Aletria
1 litro de Leite 200 gr Açúcar Branco ou amarelo 2 pacotes pequenos de Açúcar baunilhado 3 gotinhas de essencia de baunilha 2 cascas de Limão 2 paus de Canela 7 gemas de Ovo 3 colheres (sopa) margarina ou manteiga 250gr Aletria Canela em Pó qb. Numa panela coloca-se as cascas de limão e os paus de canela. Liga-se o fogão em lume brando. De seguida coloca-se a margarina e a essência de baunilha. Quando a margarina estiver completamente derretida, colocar os açúcares e ir mexendo bem, até o açúcar se dissolver na totalidade. Esmaga-se bem os fios de aletria. Quando o leite começar a ferver junta-se a aletria. Deixe cozinhar durante 8/10 minutos (+/-), continuando sempre a mexer. Bate-se as gemas de ovo e junta-se à aletria, envolvendo bem. Retira-se a panela do lume e verte-se o preparado da aletria numa travessa grande ou em tacinhas individuais. Polvilhar com canela em pó a gosto...