Bolo de Nozes da Lina
Este é o bolo de nozes que a minha mãe costuma fazer lá em casa. É uma delícia... Ingredientes: 200Gr de nozes trituradas 200Gr de açúcar mascavado 150Gr de manteiga 100Gr de farinha com fermento 1 colher (de chá) de fermento 8 ovos 1 pitada de sal 1 pacotezinho de açúcar baunilhado ou 2 gotas de essência de baunilha Sumo de meio limão Preparação: 1 - Ligar o forno a 180º, antes de começar a preparar a massa. 2 - Partir os ovos e colocar gemas e claras em recipientes separados. 3 - Acrescentar o açúcar mascavado, o açúcar baunilhado e a manteiga (amolecida) às gemas e bater bem com a batedeira. 4 - A este preparado, acrescentar as nozes trituradas e verter seguidamente o sumo de limão. Mexer com uma colher. 5 - De seguida juntar também a farinha e o fermento e também se envolvem estes ingredientes com a colher. (Não utilizar batedeira para misturar estes ingredientes) 6 - No recipiente das claras, colocar uma pequena pitada de sal e de seguida bater ...